Pour garder la ligne en 2012 (ou la retrouver...)

Tout d'abord, bonne année à tous! Qu'elle vous apporte tout ce que vous souhaitez et même plus!

En ce début d'année, je cède à la tradition et je vais vous parler de diététique en médecine traditionnelle chinoise. On ne parlera pas de régime, car c'est un vilain mot, qu'il vous fait déprimer et qu'il met votre corps à rude épreuve.

Non, il s'agit bien ici de vous donner quelques conseils en diététique, à suivre tous les jours, toute l'année, en se faisant plaisir quant même de temps en temps!

Tout d'abord, en ce qui concerne les quantités, mangez beaucoup le matin, suffisamment à midi et très peu le soir, ou, si vous préférez à la mode chinoise : "le matin comme un roi, le midi comme un prince, le soir comme un mendiant".

Evitez de grignoter entre les repas et si vraiment vous avez faim à 10 heure, mangez des noix, des amandes et des noisettes au lieu de petits gâteaux industriels.Le soir mangez tôt, 18h30-19h, pour évitez de se coucher sur la digestion.

Que met-on dans notre assiette ?

Le matin des céréales genre muesli (pas des trucs soufflés au chocolat!), avec du lait végétal comme du soja ou de l'avoine, un fruit ou jus de fruit et si votre appétit vous le permet vous pouvez même oser un oeuf de temps en temps ou une tranche de jambon.

Le midi, c'est simple, construisez votre repas autour d'une portion de céréales type riz, blé concassé, quinoa, polenta, pâtes etc. Y ajouter une portion de légumes et une portion de protéine (viande, tofu, poisson, oeuf). Finissez de préférence avec un fruit et si vous ne pouvez pas vous passez de produits laitiers, préférez la brebis ou la chèvre à la vache.

Le soir, une soupe ou une poêlée de légumes, un flan de légumes, un soufflé aux légumes, enfin quelque chose de très léger aux légumes!

Enfin, le conseil de base pour construire vos menus de la semaine : Une portion de poisson deux fois par semaine, une portion de viande deux fois par semaine, deux oeufs deux fois par semaine et une journée tout végétarien une fois par semaine ( pensez aux légumes secs type lentilles ou haricots en grains) et pas trop de produits laitiers!

Pour les gourmands, faite vous quand même plaisir avec un bon dessert de temps en temps, la frustration n'est pas bonne pour la santé!

Bien sur, la diététique chinoise peut être adaptée plus précisément à chaque type de personne, selon les déséquilibres énergétiques qu'elle présente. Mais ça c'est une autre histoire, qui démarre par une consultation en cabinet...